Travers de porc marinés au miel

Travers de porc marinés au miel

Ingrédients pour 4 personnes

- 1kg de travers de porc

- 2 gousses d'ail

- 1 morceau de gingembre frais

- 2 cuil. à soupe d'huile au

goût neutre

- 2 cuil. à soupe de miel d'acacia

- 2 cuil. à soupe de sauce de soja

- 2 cuil. à soupe de vinaigre

- 1 cuil. à café de cinq épices

- sel

Découpez les travers de porc en morceaux.

Versez le vinaigre, le miel d'acacia et la sauce soja dans un plat creux, et mélangez.

Epluchez l'ail et pressez-le au-dessus du plat.

Pelez le gingembre et râpez-le avec les cinq-épices sur la sauce au miel. Salez, ajoutez 1 cuillerée à soupe d'huile. Mélangez.

Incorporez les morceaux de travers de porc à la marinade en les retournant pour bien les imbiber. Mettez-les 1 heure au frais en les retournant plusieurs fois.

Préchauffez le gril du four, huilez la plaque, répartissez-y les travers de porc égouttés. Faites-les griller 15 à 20 minutes en les retournant et les arrosant de marinade.